Уютный вечерСупы

Крем-суп из Дорадо с картофелем и чесноком

Name: Крем-суп из Дорадо с картофелем и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Картофель — 200 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
762 ккал

762ккал

68белки, г

35жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Картофель200 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 3 зубчика нарезанного чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г филе Дорадо и готовьте до готовности, около 5-7 минут.
Шаг 5
Слейте воду с картофеля и добавьте его в сковороду с Дорадо и луком.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте, готовьте еще 2 минуты.
Шаг 7
Пюрируйте суп с помощью миксера до получения однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.