Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с мятой и грибами

Name: Крем-суп из цветной капусты с мятой и грибами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
531 ккал

531ккал

26белки, г

33жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 мл воды, варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Слейте воду и переложите содержимое в блендер, добавьте 200 мл молока, 10 г мяты, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Измельчите до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.