Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с маслинами и сливками

Name: Крем-суп из цветной капусты с маслинами и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливки — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
684 ккал

684ккал

19белки, г

54жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливки50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте водой и доведите до кипения. Варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду и переложите содержимое кастрюли в блендер. Добавьте 150 мл сливок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Измельчите до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху нарезанные оливки.