Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с арахисом

Name: Крем-суп из цветной капусты с арахисом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Арахис — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
983 ккал

983ккал

34белки, г

65жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Арахис50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды или бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду и переложите овощи в блендер, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Измельчите до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г обжаренного арахиса.