Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с кедровыми орехами

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с кедровыми орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брюссельская капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Кедровые орехи — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1149 ккал

1149ккал

37белки, г

81жиры, г

85углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Кедровые орехи50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, перемешайте.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера тщательно измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, перемешайте и доведите до легкого кипения.
Шаг 7
Обжарьте 50 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами.