Быстро и простоСупы

Крем-суп из брокколи с гребешками и миндалем

Name: Крем-суп из брокколи с гребешками и миндалем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Гребешки — 200 г; Миндаль — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1077 ккал

1077ккал

58белки, г

79жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Гребешки200 г
Миндаль50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и добавьте 150 мл сливок, затем используйте блендер для получения кремообразной консистенции.
Шаг 5
На сковороде обжарьте 200 г гребешков до золотистой корочки, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 6
Подавайте крем-суп, украсив сверху обжаренными гребешками и посыпав 50 г миндаля.