Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи и огурцов с миндалем

Name: Крем-суп из брокколи и огурцов с миндалем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Огурцы — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Миндаль — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
857 ккал

857ккал

23белки, г

70жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Огурцы150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Миндаль50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанных огурцов, залейте водой и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, затем измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 4
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г измельченного миндаля.