Уютный вечерСупы

Крем-суп из болгарского перца и картофеля с пряностями

Name: Крем-суп из болгарского перца и картофеля с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
595 ккал

595ккал

10белки, г

31жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Перец болгарский200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г картофеля и 200 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и перец, обжаривайте 5 минут, посыпьте 1 ч.л. паприки сладкой.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.