Уютный вечерСупы

Крем-суп из болгарского перца и картофеля

Name: Крем-суп из болгарского перца и картофеля
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
649 ккал

649ккал

20белки, г

31жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Перец болгарский200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г болгарского перца мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель, 500 мл бульона, 2 зубчика чеснока и варите до готовности картофеля, около 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.