Уютный вечерСупы

Крем-суп из белых грибов и фасоли с чесноком

Name: Крем-суп из белых грибов и фасоли с чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Белые грибы — 300 г; Стручковая фасоль — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
603 ккал

603ккал

22белки, г

36жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Белые грибы300 г
Стручковая фасоль200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его на 20 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г белых грибов, нарезанных ломтиками, и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанного кубиками картофеля и 200 г стручковой фасоли, залейте 1 литром воды.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, измельченного, и варите на среднем огне 20 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.