ДесертыДесерты

Крем-брюле с моцареллой и малиной

Name: Крем-брюле с моцареллой и малиной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки (33%) — 300 мл; Яйца куриные — 3 шт.; Сахар — 100 г; Моцарелла — 150 г; Малина — 100 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2253 ккал

2253ккал

73белки, г

159жиры, г

122углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сливки (33%)300 мл
Яйца куриные3 шт.
Сахар100 г
Моцарелла150 г
Малина100 г
Ванилин5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В миске взбейте 3 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте 300 мл сливок и 5 г ванилина, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Нагрейте духовку до 160°C.
Шаг 4
В форму для запекания выложите 150 г нарезанной моцареллы и залейте приготовленной смесью.
Шаг 5
Запекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте остыть, затем охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте сверху сахаром и карамелизуйте с помощью горелки до образования хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте, украсив свежими ягодами малины.