ДесертыДесерты

Крем-брюле с фисташками

Name: Крем-брюле с фисташками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Фисташки — 50 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2931 ккал

2931ккал

73белки, г

234жиры, г

125углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)500 мл
Сахар100 г
Фисташки50 г
Ванилин5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В миске взбейте 4 яйца и 100 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 500 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Шаг 3
Постепенно влейте горячие сливки в яичную массу, постоянно помешивая.
Шаг 4
Добавьте 5 г ванилина и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в духовку, разогретую до 150°C, на водяную баню.
Шаг 6
Выпекайте 30-40 минут до загустения.
Шаг 7
Остудите крем-брюле, затем посыпьте сверху 50 г измельченных фисташек и карамелизируйте с помощью горелки.
Шаг 8
Подавайте десерт холодным, наслаждаясь хрустящей корочкой и кремовой текстурой.