ДесертыДесерты

Крем-брюле с айсбергом и карамелью

Name: Крем-брюле с айсбергом и карамелью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Айсберг — 100 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2667 ккал

2667ккал

64белки, г

209жиры, г

123углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)500 мл
Сахар100 г
Айсберг100 г
Ванилин5 г

Пошаговый рецепт

Карамель

Шаг 1
В кастрюле растопите 100 г сахара на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 2
Снимите с огня и дайте остыть до образования твердой карамели.

Крем-брюле с айсбергом и карамелью

Шаг 1
В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара и 5 г ванилина до однородной массы.
Шаг 2
Добавьте 500 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Разлейте смесь по формочкам и запекайте в духовке при температуре 150°C в течение 30 минут.
Шаг 4
После запекания дайте остыть, затем охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте сверху карамелью из Карамель.
Шаг 6
Подавайте крем-брюле с нарезанными листьями Айсберг.