Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с угрем и цветной капустой

Name: Киш с угрем и цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3092 ккал

3092ккал

124белки, г

216жиры, г

160углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике 30 минут.

Киш с угрем и цветной капустой

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты до мягкости, затем нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2
Обжарьте 200 г угря на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Взбейте 3 яйца с 150 мл сливок, добавьте соль и перец.
Шаг 4
Смешайте цветную капусту и угря, добавьте в яичную смесь.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, запеките в духовке при 180°C 15 минут.
Шаг 6
Вылейте начинку в корж и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Выпекайте киш в духовке при 180°C 30-35 минут до золотистой корочки.