Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Канапе с говяжьей печенью и луковым джемом

Name: Канапе с говяжьей печенью и луковым джемом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Багет — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
975 ккал

975ккал

63белки, г

44жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Лук репчатый150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Багет1 шт.

Пошаговый рецепт

Луковый джем

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.
Шаг 3
Добавьте 1 ст. ложку сахара и 30 мл бальзамического уксуса, готовьте еще 10 минут до карамелизации.

Канапе с говяжьей печенью и луковым джемом

Шаг 1
Нарежьте багет на тонкие ломтики и поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Приготовьте говяжью печень, нарезав ее на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде с 10 мл оливкового масла до румяной корочки, около 5-7 минут.
Шаг 3
Приправьте печень солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 4
На каждый поджаренный ломтик багета выложите кусочек говяжьей печени и сверху добавьте Луковый джем.
Шаг 5
Подавайте канапе горячими, наслаждаясь их насыщенным вкусом и ароматом.