Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп из кролика с помидорами черри и базиликом

Name: Холодный суп из кролика с помидорами черри и базиликом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кролик — 300 г; Помидоры черри — 200 г; Базилик зеленый — 30 г; Огурцы — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода минеральная — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
804 ккал

804ккал

66белки, г

55жиры, г

12углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик300 г
Помидоры черри200 г
Базилик зеленый30 г
Огурцы100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода минеральная500 мл

Пошаговый рецепт

Бульон из кролика

Шаг 1
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте 300 г кролика и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу, продолжайте варить еще 10 минут.

Холодный суп из кролика с помидорами черри и базиликом

Шаг 1
Приготовьте Бульон из кролика и дайте ему остыть.
Шаг 2
Нарежьте 100 г огурцов мелкими кубиками и 200 г помидоров черри пополам.
Шаг 3
В блендере смешайте остывший бульон, 30 г базилика и 30 мл оливкового масла до получения однородной массы.
Шаг 4
Подавайте суп, добавив нарезанные огурцы и помидоры черри сверху.