ДесертыДесерты

Гранатово-апельсиновая тарталетка с муссом

Name: Гранатово-апельсиновая тарталетка с муссом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Гранат — 150 г; Апельсин — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1930 ккал

1930ккал

29белки, г

122жиры, г

181углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Апельсиновый мусс

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл воды на 10 минут.
Шаг 2
Взбейте 200 мл сливок до мягких пиков.
Шаг 3
Выжмите сок из 100 г апельсина и подогрейте его, добавив замоченный желатин, перемешайте до растворения.
Шаг 4
Аккуратно соедините взбитые сливки с апельсиновым соком.

Гранатово-апельсиновая тарталетка с муссом

Шаг 1
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите его в форму для тарталеток, сделайте проколы вилкой.
Шаг 2
Выпекайте тарталетки в духовке при 180°C в течение 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Приготовьте Апельсиновый мусс согласно инструкции.
Шаг 4
Заполните тарталетки Апельсиновым муссом и дайте им застыть в холодильнике на 2 часа.
Шаг 5
Перед подачей украсьте тарталетки 150 г граната, равномерно распределив его сверху.