Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп-пюре из щавеля и картофеля с кремом

Name: Горячий суп-пюре из щавеля и картофеля с кремом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Щавель — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
427 ккал

427ккал

14белки, г

12жиры, г

64углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Щавель150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле на плите обжарьте лук до прозрачности, добавьте картофель и 1 литр воды, доведите до кипения.
Шаг 3
После закипания варите на среднем огне 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 4
Добавьте 150 г щавеля и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив каплей сливок сверху.