ДесертыДесерты
Эклеры с анчоусами и апельсиновым кремом
- 60 мин
- 1 порция
- 2529 ккал
2529ккал
77белки, г
164жиры, г
188углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Слоеное тесто300 г
- Анчоусы100 г
- Апельсин2 шт.
- Сливки (33%)200 мл
- Сахар50 г
- Яйца куриные2 шт.
Пошаговый рецепт
Апельсиновый крем
-
Шаг 1
Выжмите сок из 2 апельсинов, добавьте 50 г сахара и доведите до кипения.
-
Шаг 2
Взбейте 2 яйца и добавьте к апельсиновому соку, варите на медленном огне до загустения.
-
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте 200 мл сливок, тщательно перемешайте.
Эклеры с анчоусами и апельсиновым кремом
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Раскатайте 300 г слоеного теста и нарежьте на полоски, формируя эклеры.
-
Шаг 3
Выпекайте эклеры в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 4
Заполните эклеры Апельсиновый крем и добавьте сверху анчоусы.
