Уютный вечерСупы

Дрожжевой крем-суп из тыквы с пряностями

Name: Дрожжевой крем-суп из тыквы с пряностями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Зира — 0.5 ч.л.; Дрожжи — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
696 ккал

696ккал

14белки, г

41жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Зира0.5 ч.л.
Дрожжи5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте тыкву и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте 1 ч.л. куркумы, 0.5 ч.л. зиры, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.