ДесертыДесерты

Бульонный шоколадный торт с грушами

Name: Бульонный шоколадный торт с грушами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шоколад темный — 200 г; Груша — 2 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Сахар — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливочное масло — 100 г; Какао-порошок — 50 г; Разрыхлитель — 5 г; Соль — 1 г; Вода минеральная — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3634 ккал

3634ккал

79белки, г

196жиры, г

379углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шоколад темный200 г
Груша2 шт.
Мука пшеничная150 г
Сахар150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливочное масло100 г
Какао-порошок50 г
Разрыхлитель5 г
Соль1 г
Вода минеральная100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растопите 200 г темного шоколада и 100 г сливочного масла на водяной бане, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 150 г сахара до получения пышной массы.
Шаг 3
Добавьте растопленный шоколад к яичной массе, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Просейте 150 г муки, 50 г какао-порошка, 5 г разрыхлителя и 1 г соли в шоколадную массу, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 100 мл минеральной воды и перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 6
Очистите 2 груши и нарежьте их на дольки.
Шаг 7
Вылейте половину теста в форму для выпечки, выложите дольки груш, затем залейте оставшимся тестом.
Шаг 8
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут.
Шаг 9
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.