Бульонный мусс с бананом и шоколадом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.

2. 

   Шаг 2

   Нагрейте 500 мл бульона до горячего состояния, добавьте 50 г сахара и размешайте до полного растворения.

3. 

   Шаг 3

   Растопите 100 г темного шоколада на водяной бане до гладкой текстуры.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте замоченный желатин в горячий бульон и тщательно перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   В блендере смешайте 2 банана до получения однородного пюре.

6. 

   Шаг 6

   Смешайте бульон с банановым пюре и растопленным шоколадом до получения однородной массы.

7. 

   Шаг 7

   Взбейте 200 мл сливок до образования мягких пиков и аккуратно введите в шоколадно-банановую массу.

8. 

   Шаг 8

   Разлейте мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике на 4 часа.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте охлажденный мусс, украсив сверху тертым шоколадом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Шоколадные булочки для бургера с банановым кремом60 мин3905 ккал Чиабатта с бананами и шоколадной пастой15 мин894 ккал Лаваш с шоколадной пастой и бананом10 мин595 ккал Киноа с бананами и шоколадом30 мин1345 ккал Суп из бананов с куриным филе и шпинатом30 мин797 ккал Кабачковый милкшейк с шоколадом и бананом10 мин879 ккал