Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Брускетта с Дорадо и свежими томатами

Name: Брускетта с Дорадо и свежими томатами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Багет — 1 шт.; Базилик зеленый — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
837 ккал

837ккал

68белки, г

37жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Багет1 шт.
Базилик зеленый10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Маринад для Дорадо

Шаг 1
Смешайте 30 мл оливкового масла, 2 зубчика измельченного чеснока, соль и черный перец.
Шаг 2
Замаринуйте 300 г Дорадо в получившемся маринаде на 15 минут.

Томатная смесь

Шаг 1
Нарежьте 150 г помидоров кубиками и добавьте 10 г нарезанного базилика.
Шаг 2
Добавьте 15 мл оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Брускетта с Дорадо и свежими томатами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Приготовьте Маринад для Дорадо и замаринуйте рыбу.
Шаг 3
Пока Дорадо маринуется, нарежьте багет на ломтики толщиной 2 см.
Шаг 4
Подготовленные ломтики багета положите на противень и поджарьте в духовке до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 5
Обжарьте замаринованную Дорадо на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
На поджаренные ломтики багета выложите кусочки Томатная смесь и сверху положите филе Дорадо.