Уютный вечерГорячие блюда

Баранина, запеченная с овощами и пряностями на подушке из цветной капусты

Name: Баранина, запеченная с овощами и пряностями на подушке из цветной капусты
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баранина — 600 г; Цветная капуста — 400 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Розмарин — 5 г; Чили молотый — 3 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1698 ккал

1698ккал

112белки, г

124жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина600 г
Цветная капуста400 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Розмарин5 г
Чили молотый3 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 600 г баранины на крупные куски и замаринуйте их в 30 мл оливкового масла, 5 г розмарина, 3 г молотого чили, соли и черного перца.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови, добавьте к баранине.
Шаг 3
Измельчите 5 г чеснока и добавьте к мясу.
Шаг 4
Отварите 400 г цветной капусты до мягкости, затем измельчите в пюре.
Шаг 5
Выложите пюре из цветной капусты на противень, сверху разместите замаринованное мясо с овощами.
Шаг 6
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 60 минут до золотистой корочки.