ДесертыДесерты
Апельсиновый пирог с меренгой
- 60 мин
- 1 порция
- 2882 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Мука пшеничная200 г
- Сливочное масло100 г
- Сахар150 г
- Яйца куриные3 шт.
- Апельсин2 шт.
- Сливки (33%)100 мл
Пошаговый рецепт
Апельсиновая начинка
-
Шаг 1
Выжмите сок из 2 штук апельсинов, добавьте 100 г сахара и 3 яйца, тщательно перемешайте.
-
Шаг 2
Поставьте смесь на плиту и готовьте на среднем огне, помешивая, до загустения.
Меренга
-
Шаг 1
Взбейте 3 белка до образования мягких пиков, постепенно добавляя 50 г сахара.
-
Шаг 2
Продолжайте взбивать до жестких пиков и глянцевой текстуры.
Апельсиновый пирог с меренгой
-
Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла, добавьте 50 г сахара и 1 яйцо, замесите тесто.
-
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму, проколите вилкой и выпекайте в духовке при 180°C до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Приготовьте начинку, используя Апельсиновая начинка.
-
Шаг 4
Вылейте начинку в корж и сверху равномерно распределите Меренга.
-
Шаг 5
Выпекайте пирог в духовке при 200°C до золотистой корочки меренги.
