Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из шампиньонов с красным луком и сливками

Name: Суп-пюре из шампиньонов с красным луком и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Красный лук — 100 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
568 ккал

568ккал

19белки, г

48жиры, г

17углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Красный лук100 г
Сливки (10-20%)150 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г шампиньонов и 100 г красного лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте нарезанные шампиньоны и красный лук до золотистого цвета, добавив 2 зубчика чеснока, измельченного.
Шаг 3
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.