ДесертыДесерты

Пирожные с анчоусами и миндальным кремом

Name: Пирожные с анчоусами и миндальным кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 300 г; Анчоусы — 100 г; Миндаль — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 50 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливки (33%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3419 ккал

3419ккал

101белки, г

259жиры, г

193углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Миндальный крем

Шаг 1
Измельчите 150 г миндаля в блендере до состояния пасты.
Шаг 2
В миске смешайте миндальную пасту, 50 г сливочного масла и 50 г сахара, взбейте до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте 2 яйца и 100 мл сливок, тщательно перемешайте.

Пирожные с анчоусами и миндальным кремом

Шаг 1
Раскатайте 300 г слоеного теста в тонкий пласт и вырежьте круги.
Шаг 2
На каждый круг теста выложите 2-3 анчоуса, затем добавьте Миндальный крем сверху.
Шаг 3
Сложите пирожные пополам и прижмите края, чтобы они не раскрылись при выпечке.
Шаг 4
Выпекайте пирожные в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячими, наслаждаясь их хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.