Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с баклажанами

Name: Пирог с баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Слоеное тесто — 500 г; Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Сыр твердый — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2577 ккал

2577ккал

58белки, г

169жиры, г

218углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Сыр твердый100 г

Пошаговый рецепт

Начинка с баклажанами

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку 2 зубчика нарезанного чеснока и 150 г нарезанных помидоров, тушите 5 минут.
Шаг 4
Добавьте баклажаны и специи: черный перец и паприку по вкусу, готовьте еще 10 минут.

Пирог с баклажанами

Шаг 1
Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки.
Шаг 2
Выложите начинку из Начинка с баклажанами на тесто, равномерно распределяя.
Шаг 3
Накройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.