Быстро и простоЗакуски и Перекусы

Мини-закуски с кукурузой и печеным баклажаном

Name: Мини-закуски с кукурузой и печеным баклажаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Кукуруза (початок) — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Зеленый лук — 50 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
524 ккал

524ккал

11белки, г

33жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Кукуруза (початок)200 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Зеленый лук50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажана кубиками и замаринуйте с 15 мл оливкового масла, солью и черным перцем.
Шаг 2
Запекайте баклажан в духовке при 200°C в течение 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Отделите зерна от 200 г кукурузы и обжарьте их на сковороде с 1 зубчиком чеснока до золотистого цвета.
Шаг 4
Смешайте запеченные баклажаны с обжаренной кукурузой и нарезанным зеленым луком.
Шаг 5
Подавайте мини-закуски горячими, посыпанными оставшимся зеленым луком.