Эстетика и свиданияГорячие блюда

Лосось с соусом на основе красного вина и цветной капустой

Name: Лосось с соусом на основе красного вина и цветной капустой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Семга / Лосось — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Вино красное — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1012 ккал

1012ккал

65белки, г

70жиры, г

11углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Семга / Лосось300 г
Цветная капуста200 г
Чеснок2 зубчика
Вино красное100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус на основе красного вина

Шаг 1
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 100 мл красного вина и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу увариться до половины.

Лосось с соусом на основе красного вина и цветной капустой

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Приготовьте Соус на основе красного вина.
Шаг 3
Приправьте 300 г лосося солью и черным перцем, обжарьте на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Отварите 200 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и пюрируйте до кремовой текстуры.
Шаг 5
Подавайте лосось на пюре из цветной капусты, полив сверху Соус на основе красного вина.