Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты и чеснока с рыбным соусом

Name: Крем-суп из цветной капусты и чеснока с рыбным соусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Рыбный соус — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
485 ккал

485ккал

28белки, г

29жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Рыбный соус15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
С помощью блендера пробейте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 15 мл рыбного соуса, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, украсив по желанию зеленью.