ДесертыДесерты

Крем-брюле с черносливом

Name: Крем-брюле с черносливом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки (33%) — 500 мл; Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 100 г; Ванилин — 5 г; Чернослив — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2884 ккал

2884ккал

65белки, г

209жиры, г

179углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сливки (33%)500 мл
Яйца куриные4 шт.
Сахар100 г
Ванилин5 г
Чернослив100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В небольшой кастрюле нагрейте 500 мл Сливки (33%) до появления пузырьков, но не доводите до кипения.
Шаг 2
В миске взбейте 4 шт. Яйца куриные с 100 г Сахар и 5 г Ванилин до получения однородной массы.
Шаг 3
Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая.
Шаг 4
Добавьте 100 г нарезанного чернослива в массу и перемешайте.
Шаг 5
Разлейте смесь по формочкам и поместите их в духовку, разогретую до 150°C, на 30-35 минут.
Шаг 6
После выпекания дайте крем-брюле остыть, затем охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте поверхность сахаром и карамелизуйте с помощью горелки до золотистой корочки.