Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с красным луком и куриными желудками

Name: Киш с красным луком и куриными желудками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Красный лук — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Слоеное тесто — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3047 ккал

3047ккал

134белки, г

221жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Красный лук150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Слоеное тесто250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Обжаренные куриные желудки

Шаг 1
Нарежьте 300 г куриных желудков на мелкие кусочки.
Шаг 2
Разогрейте 15 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте желудки до золотистой корочки.

Карамелизированный красный лук

Шаг 1
Нарежьте 150 г красного лука полукольцами.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до мягкости и золотистого цвета.

Киш с красным луком и куриными желудками

Шаг 1
Приготовьте Обжаренные куриные желудки и Карамелизированный красный лук.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 3
В миске взбейте 3 яйца и 200 мл сливок, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Добавьте в яичную смесь Обжаренные куриные желудки и Карамелизированный красный лук, перемешайте.
Шаг 5
Вылейте смесь на тесто и посыпьте сверху 100 г тертого сыра.
Шаг 6
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.