Быстро и простоВыпечка (Несладкая)
Киш с баклажанами и сырным соусом
- 60 мин
- 1 порция
- 2348 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Слоеное тесто250 г
- Баклажаны200 г
- Сырный соус150 г
- Яйца куриные3 шт.
- Молоко100 мл
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
Сырный соус
-
Шаг 1
В небольшой кастрюле нагрейте 30 г сливочного масла на среднем огне.
-
Шаг 2
Добавьте 30 г муки и перемешивайте, пока не образуется однородная масса.
-
Шаг 3
Постепенно добавляйте 200 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
-
Шаг 4
Когда соус загустеет, добавьте 100 г тертого сыра и перемешайте до полного растворения.
Киш с баклажанами и сырным соусом
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
-
Шаг 3
В глубокой миске взбейте 3 яйца, добавьте 100 мл молока, соль и черный перец.
-
Шаг 4
Добавьте обжаренные баклажаны и Сырный соус в яичную смесь, тщательно перемешайте.
-
Шаг 5
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки.
-
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленную форму и выпекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 7
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.
