Эстетика и свиданияГорячие блюда
Грильованный осьминог с пюре из цветной капусты и соусом на основе лимона
- 60 мин
- 1 порция
- 784 ккал
784ккал
83белки, г
36жиры, г
27углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Осьминог500 г
- Цветная капуста300 г
- Лимон1 шт.
- Оливковое масло30 мл
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Пюре из цветной капусты
-
Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости.
-
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 20 мл оливкового масла и 1 зубчик чеснока, измельчите в блендере до кремообразной консистенции.
Лимонный соус
-
Шаг 1
Выжмите сок из 1 лимона и смешайте с 10 мл оливкового масла, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Грильованный осьминог с пюре из цветной капусты и соусом на основе лимона
-
Шаг 1
Очистите 500 г осьминога и замаринуйте его в 10 мл оливкового масла, соли и черном перце на 30 минут.
-
Шаг 2
Разогрейте гриль до высокой температуры и обжарьте осьминога до появления красивых следов от гриля, около 5-7 минут с каждой стороны.
-
Шаг 3
Подавайте осьминога на пюре из цветной капусты, добавив сверху Лимонный соус.
