Теплый салат с яйцом, баклажанами и перцем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 200 г перца полосками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны и перец на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Отварите 4 яйца в кипящей воде в течение 8-10 минут до состояния вкрутую, затем остудите и очистите.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте яйца на четвертинки и добавьте к обжаренным овощам.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 150 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте теплый салат, посыпав сверху свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной рататуй с малиной и куриным филе60 мин778 ккал Запеченные овощи с каперсами и фетой50 мин708 ккал Рататуй с плавленым сыром и баклажанами60 мин776 ккал Овощной рататуй с растительным молоком60 мин615 ккал Яйца с хумусом и овощами30 мин1730 ккал Фриттата с куриным филе и овощами40 мин1618 ккал